PUNCH PLANTEUR

-1 mesure de jus d'orange

-1 mesure de jus de goyave

-1mesure de jus d'ananas

-1 mesure de rhum blanc

-1/4 de mesure de sirop de sirop de canne

-1 trait d'Angostura

* Mélanger, de préférence au shaker

* Servir sur glace

si vous le désirez un peu plus fort, mettre une mesure de rhum

en plus..

LION

Ce cocktail sans alcool m'a été communiqué par mon ami Nounours, il ressemble beaucoup

au planteur, et est idéal, comme le conseille Nounours...pour la route!

- 1/3 de jus de goyave,
- 1/3 de jus d'ananas,
- 1/3 de jus d'orange,
- 1 trait de sirop de grenadine.

                                   Réalisation:
            * mélanger tout et ajouter le trait de grenadine à la fin,

NB:Dans le commerce on trouve du nectar de goyave et pas de jus... ce qui a tendance

à trop sucrer    (valable pour le jus d'orange et le jus d'ananas du commerce),

la note de Nounours : couper ce cocktail avec un peu d'eau n'est pas mal mais ça c'est une histoire

de goût.....

MANHATTAN          

Par personne, et dans l'ordre sur glace:

-2 glaçons pilés

- 1 dose de Martini rouge

- 1 dose de Bourbon

-1 trait d'Angostura

* difficulté:élémentaire

VERMOUTH

- 1 verre à liqueur de Noilly-Prat rouge

- 1 verre à liqueur de Noilly-Prat blanc

c'est tout! !

* difficulté:élémentaire

VARIANTES:

- avec du Martini blanc et du Martini rouge,

- on the rock ( sur glace pilée),

- avec une rondelle de citron,

- avec une cerise confite (ou mieux à la liqueur) et un  trait de genièvre.

CAFE CAJUN    

à faire avec une cafetière filtre classique

ATTENTION: l'utilisation d'une cafetière ou l'eau est sous pression pourrait

s'avérer dangereuse.

- dans un filtre adjoindre au café moulu 1 petit piment de Cayenne

     pour 2 tasses de café,

- porter à ébullition un mélange moitié eau, moitié rhum

    (blanc ou brun),

- passer sur le café,

- déguster avec modération.

 Cocktail -EL PRESIDENTE-        

- 2/3 de Martini rouge

- 1/3 de rhum blanc ( Bacardi de préférence)                

*servir avec un glaçon et une rondelle de citron

                                              GIN FIZZ    

pour 4 personnes

- un verre de jus de citrons pressés

- un verre de sirop de sucre de canne

- deux verres de gin

- une gousse de vanille liquide

- un verre à liqueur de kirsch

- un oeuf entier ( ça c'est LE TRUC de JP )

-  glaçons selon le goût

battre l'ensemble au mixer ou au shaker

ajouter les glaçons

servir.

NB: si JP a enfin accepté de donner sa recette fétiche...c'est qu'il a craint les représailles du fantôme masqué...et qu'il tient à sa fille :-)

                                             Framboisine BZH  

- 1 kg de farmboises ( fraîches) écrasées , en prenant soin de maintenir les grains entiers,

- 1/3 de bouteille de sirop de framboise , alcoolisé,

- 10 litre de bon cidre brut ( Kerné de préférence)

décorer chaque verre avec un petit drapeau "gwennhadu" ou une framboise.

préparer dans un grand saladier et servir très frais avec des bicuits apéritifs genre "crackers"

                                   Korrigan  

            la boisson de Dieux et de nos ancêtres Celtes

 préparer dans un grand récipient:

-2/3 de bon cidre brut,

-1/3 de bon Chouchen

savouer très frais et ne surtout pas abuser.......le Chouchen ayant la particularité d'entraîner des chutes...vers l'arrière qui peuvent se révéler très dangeureuses......

décorer chaque verre avec un petit drapeau "gwennhadu" ou un petit elfe.